Jak sama wiesz, chętnie kupujesz produkty 0% tłuszczu, light, slim…Brak tłuszczu to oznacza na kompletny brak witamin A, D, E, K które właściwie tam się znajdują. Zainteresowanie tego typu produktami jest bardzo ogromne. Nic dziwnego – według statystyk nawagę u nas w Polsce ma już ponad 40% mężczyzn i 30% kobiet, zaś otyłych jest niemal 25% kobiet oraz 21% mężczyzn.
Niska zawartość tłuszczu niekoniecznie czyni je nietuczącymi. Jak już pisałam wcześniej, od węglowodanów można utyć, a do wielu produktów typu light podwyższa się poziom cukru, aby zrekompensować utratę smaku, spowodowaną niską zawartością tłuszczu.
Jednak zasada jest prosta – aby zwiększyć kaloryczność produktu np: przez obniżenie zawartości cukru 
lub tłuszczu w produkcie, trzeba tę brakującą ilość czymś uzupełnić. Czym?? OCZYWIŚCIE jest to woda i chemia. Tłuszcz w żywności light może być zastępowany białkiem, węglowodanami lub też niczym.W składzie znajdziemy również konserwanty lub zagęszczacze, emulgatory: polepszacze smaku, barwniki, sztuczne aromaty, fosforany. A wszystko po to, aby produkt smakował i wyglądał jak ten tradycyjny. Okazuje się, że producent wyprodukował taką żywność, którą my konsumenci kupujemy. Nieważny jest skład, przeznaczenie i to że jest mnóstwo wepchniętej chemii w light produktach.
MLEKO 0% TŁUSZCZU to oznaka braku witamin i jest niepełnowartościowe, a poza tym gorzej trawione i przyswajalne. Niskokaloryczne produkty jogurty i kefiry zawierają w dodatku niezdrowe mleko w proszku.Chudy ser nie dostarcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, ale powoduje fermentacje w jelitach. Najzdrowszy jest ser półtłusty.
Wszystkie produkty LIGHT łączy jedna dość istota cecha, wysoka cena w porównaniu do tradycyjnych produktów. Trzeba również pamiętać, żywność light często zawiera sztuczne słodziki zamiast cukru. Sa one słodsze od cukru o kilkaset razy.Naukowcy podejrzewają słodziki o zaburzenie równowagi pomiędzy ośrodkiem głodu i sytości.
Dużo zdrowiej jest więc jadać tradycyjne produkty w ograniczonej ilości, niż pożerać produkty LIGHT nafaszerowane cukrem, solą, i innymi wieloma sztucznymi składnikami… zamiast żywności light lepiej wybierz tę, która ma trochę tłuszczu; mleko 1,5% lub sery półtłuste.
PAMIĘTAJ tylko racjonalna, prawidłowo zbilansowana dieta, oczywiście z regularną aktywnością fizyczną są gwarancją na zgubienie paru kilogramów.
