Zalety kurkumy i sposobu jej stosowania w diecie – PORADY. Kurkuma to przyprawa typowo stosowana w azjatyckich potrawach. Ja osobiście nie lubię takich przypraw, ale wiele osób ja stosuje przy odchudzaniu. Przyprawa jest używana w curry, aby nadać jej ciepły, gorzkawy smak i jasny kolor. Przyprawa jest używana do barwienia wielu potraw – w tym musztardy, maseł i serów. Kurkuma ma o wiele więcej zalet niż smak i kolor.
Kurkuma pochodzi z rośliny korzenia kurkumy i jest znana na całym świecie ze wszystkich naturalnych właściwości leczniczych. Kurkuma zawiera substancję chemiczną o nazwie kurkumina, która ma zmniejszać stan zapalny. Z tego powodu kurkuma była stosowana w chińskich i indyjskich systemach medycyny od wieków.
Korzyści z kurkumy.
Kurkumina, która posiada właściwości przeciwzapalne kurkumy, znajduje się w pigmentach przyprawy. WH Foods wyjaśnia, że w niektórych badaniach wykazano, że działanie przeciwzapalne kurkuminy jest porównywalne z silnymi lekami, takimi jak hydrokortyzon i fenylobutazon, a także dostępne bez recepty środki przeciwzapalne, takie jak Motrin „. Główną zaletą kurkumy jest to, że jest nietoksyczna, więc nie wywołuje takich samych skutków ubocznych, jak wrzody czy zmniejszona liczba białych krwinek, które są związane z lekami.
Ze względu na właściwości lecznicze kurkuma była stosowana od stuleci w leczeniu różnych chorób, w tym:
Swędzenie skóry, przeziębienia, bóle głowy, zapalenie stawów, zgaga, ból stawów, ból brzucha, choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie okrężnicy, krwotok, biegunka, gaz żołądkowy, wzdęcia żołądka, utrata apetytu, żółtaczka, problemy z wątrobą, Helicobacter pylori (H. pylori), wrzody żołądka, zespół jelita drażliwego (IBS), mukowiscydoza, zaburzenia woreczka żółciowego, wysoki poziom cholesterolu, stan skóry zwany liszaj płaski, zapalenie skóry spowodowane radioterapią, zmęczenie.
Czasami kurkuma jest również stosowana bezpośrednio na skórę w celu leczenia: bólu, grzybicy, skręceń i obrzęków, siniaków, ukąszeń pijawek, infekcji oczu, trądziku, stanów zapalnych skóry i ran skórnych, bolesności w jamie ustnej, zakażonych ran i choroby dziąseł.
6 sposobów na zastosowanie kurkumy.
Szczypta doda miłego subtelnego smaku do twoich jaj i doda znajomy kolor. Z tego powodu jest to świetny sposób na wprowadzenie tej uzdrawiającej przyprawy do diety.
Dziś sugeruje dodanie 1-2 łyżeczek do niemal każdej receptury zupy. Kurkuma doda mu głęboki złoty odcień, dzięki czemu smakuje i wygląda jeszcze bardziej pysznie.
Możesz użyć świeżej kurkumy lub przyprawy do koktajli, aby poczuć zdrowy smak. Nie martw się – smak kurkumy nie obezwładnia reszty smoothy, ponieważ jest dobrze zamaskowany przez inne składniki.
Spróbuj tego przepisu z kurkumy, mleka i miodu i ugotuj wszystkie składniki w ciepłej wodzie, aby przygotować pyszną herbatę. Możesz też dodać szczyptę do każdej innej herbaty, którą robisz z domu.
Dodanie świeżej kurkumy do ciast, bułeczek i chleba przyniesie jeszcze więcej niesamowitych smaków i doda im pięknego koloru. Po prostu wymieszaj w cieście łyżeczkę świeżego, tartej kurkumy, a następnie upiecz podobnie jak zwykle.
