Indeks glikemiczny (IG)

Większość produktów, które spożywasz, zawierają mniej lub więcej cukrów. Są one mniej lub bardziej złożone (mono cukry, dwu cukry, wielo cukry). Węglowodany zawarte w pożywieniu, podczas trawienia, rozkładają się głównie glukozy, która jako jeden z niewielu cukrów jest wchłaniana przez Twój organizm.

Indeks Glikemiczny, można określić jako stopień rozkładu spożywanych cukrów do glukozy.
Im szybszy rozkład cukrów zawartych w produkcie, tym wyższy jest jego INDEKS GLIKEMICZNY.

Gdy zjesz posiłek o wysokim Indeksie Glikemicznym (IG), szybko wzrasta poziom glukozy we krwi. Reakcją organizmu na dużą dostawę cukru, jest duży wyrzut insuliny, która pomaga wnikać glukozie do komórek ciała, gdzie ją spalasz. Duży poziom hormonu, gwałtownie obniża poziom glukozy we krwi. Obecność insuliny spowalnia proces spalania kwasów tłuszczowych,i pomaga magazynować tłuszcze w komórkach ciała, po posiłku.

Kiedy spożywasz produkty posiadające wysoki indeks glikemiczny IG, w krótkim czasie dostarczasz dużo cukru dla organizmu. Jeśli jest to przed treningiem lub jakimkolwiek wysiłkiem fizycznym, te cukry spalisz. Lecz w innym przypadku nadmiar cukru nie moze być magazynowany w twoim organiźnie i jest zamieniony w tłuszcz, który odkładany w postaci podskurnej tkanki tłuszczowej, czemu sprzyja obecność insuiny. I tyjesz…
Nadmiar insuliny powoduje spadek cukru we krwi, a to z kolei jest powodem ponownego poczucia głodu.

Dostarczasz organizmowi cukry proste, masz wahania glukozy, co wywołuje poczucie głodu i jesz ponownie…

I koło się zamyka…

Gdy twoje posiłki mają niski Indeks Glikemiczny, powoli rozglądają się one do glukozy i jest ona spalana na bieżąco, co nie powoduje jej nadmiaru. W takiej sytuacji nie zwiększa się wydzielanie insuliny i wszystko przebiega w należytym porządku.

 

      INDEKS GLIKEMICZNY WYBRANYCH PRODUKTÓW

 

                    

I JUŻ NIE TYJESZ…