Proszę o udostępnienie artykułu – każdemu może się przydać 😉
Dlaczego Jackfruit jest dla ciebie dobry? Odżywianie, korzyści i jak go jeść. Jackfruit to wyjątkowy owoc tropikalny, który w ostatnich latach zyskał na popularności. Ma charakterystyczny słodki smak i może być stosowany do przyrządzania szerokiej gamy potraw. Jest również bardzo pożywny i może mieć kilka korzyści zdrowotnych.
W tym artykule omówię zalety dodawania jackfruit do diety.
Co to jest Jackfruit?
Jackfruit jest egzotycznym owocem uprawianym w tropikalnych regionach świata. Pochodzi z południowych Indii. Jest częścią rodziny roślin Moraceae, która obejmuje także figi, morwy i chleb chlebowy. Jackfruit ma kolczastą skórkę zewnętrzną i jest koloru zielonego lub żółtego. Jedną z unikalnych cech jackfruit jest jego wyjątkowo duży rozmiar. Jest to największy owoc drzewny na świecie i może osiągnąć wagę do 80 funtów (35 kg) . Jackfruit ma subtelny słodko-owocowy smak. Mówi się, że smakuje podobnie do kombinacji owoców, w tym jabłek, ananasów, mango i bananów.
Weganie i wegetarianie często używają tego owocu jako substytutu mięsa ze względu na fakturę, która jest porównywalna do rozdrobnionego mięsa. Ponieważ jackfruit jest w stanie wytrzymać ciężki klimat, może być głównym źródłem kalorii i węglowodanów dla ludzi w krajach rozwijających się, którzy są zagrożeni głodem. Chociaż jackfruit jest uprawiany w obszarach tropikalnych, staje się on coraz szerzej dostępny w innych częściach świata, w tym w USA. Jest w sezonie w lecie.
Dlaczego Jackfruit jest dla ciebie dobry? Odżywianie, korzyści i jak go jeść. Najczęściej spożywaną częścią jackfruit jest miąższ lub strąki owoców, które są jadalne zarówno w stanie dojrzałym, jak i niedojrzałym. Może być stosowany w słodkich i pikantnych potrawach, w tym deserach i curry. Nasiona są również bezpieczne do jedzenia.
Jackfruit ma imponujące składniki. Zawiera umiarkowaną ilość kalorii, zapewniając 155 w jednej filiżance porcji. Około 92% kalorii pochodzi z węglowodanów, reszta pochodzi z białka i niewielkiej ilości tłuszczu. Ponadto jackfruit zawiera prawie wszystkie witaminy i minerały, których potrzebujesz, a także przyzwoitą ilość błonnika.
Jedna filiżanka pokrojonego w plasterki owocu dostarcza następujących składników odżywczych:
Kalorie: 155
Węglowodany: 40 gramów
Błonnik: 3 gramy
Białko: 3 gramy
Witamina A: 10% wartości RDI
Witamina C: 18% RDI
Ryboflawina: 11% wartości RDI
Magnez: 15% wskaźnika RDI
Potas: 14% wskaźnika RDI
Miedź: 15% wskaźnika RDI
Korzyści poziomu cukru we krwi.
Jackfruit ma kilka właściwości, które mogą pomóc w zarządzaniu poziomem cukru we krwi. Ma dość niski indeks glikemiczny (GI), który jest miarą szybkości wzrostu stężenia cukru we krwi po zjedzeniu posiłku. Zostało to przypisane włóknu, który zapewnia, co spowalnia trawienie i pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi. Wykazano, że diety, które zawierają dużo pokarmów o niskim IG, są pomocne w promowaniu kontroli poziomu cukru we krwi. Ponadto, jackfruit dostarcza trochę białka, co może pomóc zapobiec zbyt szybkiemu wzrostowi poziomu cukru we krwi po posiłku.
W jednym z badań stwierdzono, że dorośli, którzy spożyli ekstrakt z owoców jackfruit, znacznie poprawili poziom cukru we krwi. Jednak badanie to przeprowadzono ponad 20 lat temu. Dodatkowo, badanie na myszach z cukrzycą wykazało, że ekstrakt z liści jackfruit pomógł obniżyć poziom cukru we krwi na czczo i zapewnił długotrwałą kontrolę poziomu cukru we krwi. Efekty te przypisano zawartości fruktozaurów w przeciwutleniaczach flawonoidowych, które są znane ze swojej zdolności do promowania zrównoważonego poziomu cukru we krwi. Chociaż wyniki tych badań są obiecujące, potrzeba więcej badań osób spożywających świeże owoce jackfruit, aby potwierdzić te potencjalne korzyści.
Inne potencjalne korzyści zdrowotne.
Mówi się, że Jackfruit ma kilka innych korzyści zdrowotnych, które nie zostały dokładnie zbadane. Zdrowie immunologiczne: zawartość Jackfruit w witaminach A i C wzmacniających odporność może pomóc w zapobieganiu chorobom. Spożywanie tego owocu jest również uważane za pomocne w zmniejszaniu ryzyka infekcji wirusowych.
Zapobieganie problemom skórnym: Ten owoc dostarcza wielu składników odżywczych i przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, które mogą poprawić zdrowie skóry. Istnieją niepotwierdzone dowody na to, że zjedzenie go może spowolnić proces starzenia się skóry.
Zdrowie serca: Jackfruit może potencjalnie zmniejszyć ryzyko chorób serca ze względu na zawartość potasu, błonnika i przeciwutleniaczy. Co więcej, korzenie i ekstrakty były stosowane w tradycyjnej medycynie hinduskiej i lankijskiej w leczeniu wielu schorzeń, w tym astmy, biegunki i wrzodów żołądka, ale efekty te nigdy nie zostały udowodnione naukowo.
Chociaż te zgłoszone korzyści nie są poparte dowodami naukowymi, jackfruit w diecie z pewnością warto spróbować, jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie.
