Proszę o udostępnienie artykułu – każdemu może się przydać 😉
8 źródła białka dla Twojej zdrowej diety. Zastanawiasz się nad przejściem na dietę roślinną lub mniejszą ilością mięsa? Największym problemem, z którym borykają się większość ludzi, jest znalezienie dobrych źródeł białka pochodzenia roślinnego, a jednocześnie zdrowe odżywianie. Być może słyszałaś, że pobieranie odpowiedniej ilości białka z roślin jest skomplikowanym wyczynem, który jest prawie niemożliwy do zrealizowania, ale jest to mit, który udowodniono fałszywymi latami temu. Prawda jest taka że, że jeśli nie jesteś na szybkim planie odchudzania lub nie startujesz w zawodach kulturystycznych, nie potrzebujesz tyle białka w swoim życiu.
To prawda, że mięso zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które muszą być zdrowe, ale równie łatwo można je spożywać z pożywienia bogatego w składniki odżywcze. Jestem tutaj, aby ci to ułatwić. Oto 8 roślinnych źródeł białka, które pomogą Ci stać się Twoim najbardziej niesamowitym ja!japońskie jedzenie z soi fermentowanej
1.NATTO – japońskie jedzenie z soi fermentowanej.
31 gramów białka na porcję filiżanki
Natto szybko staje się jednym z tych produktów, o których wszyscy mówią ostatnio. Ale to nie jest nowe. Od stuleci jest to podstawa japońskich diet. Jest zrobiony z sfermentowanej soi, która może wydawać się trochę egzotyczna dla naszych zachodnich kubków smakowych. Natto smakuje dobrze dla większości ludzi, ale tekstura jest trochę przerażająca, co przypomina fasolkę sznurową zanurzoną w smarkach. Jeśli możesz jeść takie rzeczy jak surowe ostrygi (gratulacje, jesteś lepszy niż ja), to prawdopodobnie nie będziesz mieć z tym problemu. Pachnie też o wiele gorzej, niż smakuje. Jego zapach może wywoływać twój odruch wymiotny, utrudniając jego rozluźnienie.
Nie sądzę, że sprzedam to tak dobrze jako numer 1 na naszej liście białek roślinnych, które trzeba spróbować, ale pomyślałam, że to również najbardziej prawdopodobne na tej liście jest ta, o której nie słyszeliście. W rzeczywistości jest to bardzo pożywne pożywienie, które jest kompletnym białkiem. Chociaż jest to soja, proces fermentacji ułatwia trawienie. U mnie na blogu zawsze znajdziesz dużo ciekawych rzeczy, o których jeszcze nie słyszeliście, a które fajnie jest dodać do diety, która układam.
2.Edamame – strączki soi.
18 gramów białka na porcję
Jeśli kiedykolwiek byliście w barze sushi, prawdopodobnie zjedliście miskę tej pysznej przystawki, dopóki nie jesteście za pełni, aby zjeść danie główne. Edamame to wymyślna nazwa soi gotowanej lub gotowanej na parze, a ponieważ soja jest kompletnym białkiem, zawiera aminokwasy. Edamame ma mnóstwo błonnika – aż cztery kawałki pieczywa pełnoziarnistego – więc jest to wspaniałe, jeśli jesteś na diecie, ponieważ pomoże Ci to czuć się lżej. Soja jest również znana z tego, że jest trudna do strawienia, a także jest jedną z najbardziej genetycznie modyfikowanych upraw w Stanach Zjednoczonych. Upewnij się, że jest to ekologiczne i nigdy nie jedz surowego.
3.Tempeh – Białko roślinne fermentowanej soi.
18 gramów białka na porcję
Białko roślinne Tempeh jest białkiem wysokiej jakości, jego wartość odżywcza = 76/100. Dla porównania wartość odżywcza białka zawartego w wołowinie = 67, w tofu = 65, w mięsie kurcząt = 64. Tempeh jest zbawicielem wielu miłośników mięsa – nieżyjących – wegan. Ma pyszny orzechowy posmak i konsystencję przypominającą mięso, dzięki czemu czujesz się jakbyś jadła mięso. Jest również wytwarzany z soi, która została poddana fermentacji, więc jest łatwiejsza w trawieniu niż edamame lub tofu. Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem i masz ochotę na takie danie jak kurczak kung pao czy tacos z kurczaka, tempeh sprawi, że odzyskasz radość z życia.
4.Ciecierzyca – fasola garbanzo
14 gramów białka na porcję
Podnieś rękę, jeśli kochasz hummus (lub masz tendencję do zjedzenia połowy pojemnika w jednym siedzeniu …)! Ciecierzyca, inaczej fasola garbanzo, jest głównym składnikiem tego pysznego dipu. Jest bogate w błonnik i białko, podobnie jak inne rośliny strączkowe, są doskonałym dodatkiem białka do każdej diety, szczególnie wegan i wegetarian. Tylko upewnij się, że nie jesz na surowo, ponieważ mają toksyny i anty-składniki odżywcze, które zmniejszają się, gdy ciecierzyca jest gotowana lub kiełkuje. Sprawią, że twój brzuch będzie wyglądał tak, jakbyś zjadł balon wypełniony helem.
5.Czarna fasola.
15 gramów białka na porcję
Jeśli masz skromny budżet, czarna fasola to kolejny tani i smaczny sposób na uzyskanie białka w twoim ciele. Są również łatwe do zrobienia, na wypadek, gdybyś była leniwa w gotowaniu. Podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, są one obciążone błonnikiem, przeciwutleniaczami i innymi składnikami odżywczymi. To, co czyni je naprawdę seksownymi jako źródło pożywienia, to fakt, że badania pokazują, że mogą one prowadzić do znacznego zmniejszenia tkanki tłuszczowej.
6.Komosa ryżowa.
8 gramów białka na porcję jednej filiżanki
Quinoa stała się tak popularna, że nawet twoja babcia wie, co to jest. Mogłabym mówić o komosie cały dzień. To moje „oparte na roślinach” źródło białka, gdy potrzebuję łatwej do przygotowania, smacznej bazy na posiłek. Inkowie zwykli ją uprawiać, nazywali ją „Matką wszystkich ziaren”. Podobnie jak amarant, komosa ryżowa uważana jest za „prastare ziarno”, które jest nasionkiem przygotowanym i zjedzonym jak ziarno. Jest to również pełne białko i tak łatwe do znalezienia w pobliżu tak jak ryżu na półce w supermarkecie.
7.Nasiona Chia.
6 gramów białka na 2 łyżki
„Chia” to majowe słowo oznaczające siłę, a jego nasiona były używane jako pożywienie przez tysiące lat. Są bardzo odżywcze, pełne błonnika i mają przyzwoitą ilość białka. Dodaj 1 łyżeczkę do swojego śniadania i ciesz sie smakiem.
8.Migdały.
6 gramów białka na porcję
Migdały są smacznym białkiem, ale i są wysoko cenione przez lekarzy ze względu na ich zdolność obniżania poziomu cholesterolu. Mają również wysoką zawartość błonnika, co wspiera utratę wagi. Migdały mają wysoką zawartość tłuszczu, ale nie martw się o to. Zawierają one jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są dobrymi tłuszczami. Tylko pamiętaj, aby jeść nie więcej niż jedną wielkość porcji na raz. Są BARDZO łatwe do przekąszania i przejadania się!
