Dwa punkty widzenia na budowaniu twardego mięśnia na wegetariańskiej albo wegańskiej diecie.
„Ostatnio przeniosłem się na bardziej wegetariański styl jedzenia. Mój pobór białkowy jest dużo mniej niż zwykle, ale nie mogę zmusić się do jedzenia mięsa. Wydaję się, że tracę mięsień . Pomocy! ”
Ostatnio dostaliśmy takiego maila i spróbujemy na niego odpowiedzieć.
Wegetariański Mięsień
Jeśli wybierasz wegetarianizm dla świadczeń zdrowotnych w pojedynkę, może nie musisz być tak surowym w redukowaniu twojego poboru mięsnego i móc obejmować jakieś bardzo szczupłe białka zwierzęce.
Jeśli wybrałeś wegetarianizm dla etycznych powodów, konsumować dietę bogatą w warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i owoce , umiarkowany w białkach (biały ser, jogurt, białka,) i osoba o umiarkowanych poglądach w zdrowych tłuszczach.
Tak czy owak, możesz używać nisko-tłuszczowego nabiału i nie przesadzać z żółtkami; wciąż musisz ograniczyć swoje tłuszcze nasycone. Podobnie, nie wpadać w przesadę na cukrach wysoko glikemicznych węglowodanów. Twoje mleko i pobór jajeczny dostarczą wysokogatunkowe białko ale również powiniecie dążyć dla odpowiednich połączeń białkowych do zapewnienia odpowiedniego spożycia niezbędnych aminokwasów.
Pomimo, że wegetarianie zostaną powiadomieni o konsumowaniu wielu zbóż wraz z uzupełniającymi jedzeniami (taki jak fasole i orzechy) możesz zapewnić odpowiedni pobór białkowy. Możesz dodawać trochę kreatyny, B witaminy i jakiś cynk. Powinniście spotykać najbardziej z twoich żywieniowych potrzeb. Pamiętaj ze, kilka nauk pokazało, że białka zwierzęce (szczególnie mięso) są bardzo ważne w porcji do wzrostu masy mięśniowa.
Weganin Mięsień
BIAŁKA I ICH ROLA W ORGANIZMIE
Białko spożywane w pokarmie ma za zadanie dostarczać organizmowi aminokwasów, które posłużą następnie do budowy nowych tkanek (u młodych, rosnących organizmów) oraz wymiany (w organizmach dorosłych). Białka spełniają także funkcje związane z aktywnością enzymów, utrzymywaniem właściwego odczynu płynów ustrojowych i treści zawartej w przewodzie pokarmowym. Pełnią też rolę nośnika niektórych składników mineralnych i witamin.
NAJWAŻNIEJSZE ŹRÓDŁA BIAŁKA
Orzechy (np. pistacjowe, laskowe, włoskie); ziarna (np. mąka pełnoziarnista pszenna lub żytnia, ryż brązowy, słonecznik); rośliny strączkowe (np. fasola, soja, groch, soczewica, bób) i ich przetwory (np. mleko sojowe, mąka sojowa, tofu).
WĘGLOWODANY I ICH ROLA W ORGANIZMIE
Węglowodany są najważniejszym źródłem łatwo dostępnej energii, która jest niezbędna do przeprowadzania wszystkich procesów w organizmie, w tym do utrzymywania temperatury ciała na stałym poziomie. Węglowodany wchodzą również w skład niektórych ważnych substancji budujących komórki.
NAJWAŻNEJSZE ŹRÓDŁA WĘGLOWODANÓW
Ziarna (np. jęczmień, pszenica, owies, ryż) i ich przetwory (np. chleb z pełnoziarnistej mąki i pozostałe produkty mączne), ziemniaki, fasola, soczewica, owoce świeże i suszone.
